食堂炉灶平安操纵规程

  来源:中国历史知识网 
评论:  更新日期>2019年05月18日

1.制定目标:为了增强炉灶平安应用办理,结合食堂实际制定本尺度

  2.职责:本尺度由炉灶操纵职员卖力履行。食堂办理员负有办理任务。

  3节制模范

  3.1应釉墼勖前应检查灶膛排风体系是否正常。

  3.2在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。

  3.3点火时先关闭炉膛风门,点燃火种再慢慢打开气阀。

  3.4逐渐打开气阀,以求得合适的火力。

  3.5在应用炉灶时,操纵者不得离开工作场地。

  3.6利用油量得当,不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。

  3.7在高油温里投料时要适当且沥干水份,举动要稳,不得让油溢出锅边。

  3.8揭开带盖加热的容器要用抹布,并在蒸气散发后方可看见里面的质料。

  3.9万一碰到操纵不当,应当沉着、冷静,采取正确的处理办法。

  3.10灶炉应用终了,应实时关闭火种、气阀、风机开关。
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